Ecole Ducasse - Paris Campus

Įvadas

Oficialus aprašymas

ECOLE DUCASSE-PARIS CAMPUS

Naujasis pavyzdinis „École Ducasse“ miestelis užima 5 000 kv. M plotą Meudone - turtingame Paryžiaus priemiestyje, esančiame vos 10 km nuo Prancūzijos sostinės širdies. Namas, įsikūręs ant Seinų upės kranto, Meudon'e gyveno daugybė garsių menininkų, įskaitant skulptorių Auguste'ą Rodiną.

Naujausiame „Meudon“ miestelyje, kuris yra moderniausias kulinarinio švietimo centras, yra šešios techninės virtuvės, skirtos individualiam maisto ruošimui ir brigadų sudarymui, konditerijos laboratorija, kepinių laboratorija, inovacijų laboratorija ir du restoranai su parašu, kurie bus atidaryti. visuomenei. Laikydamasis šefo Alaino Ducasseso vietinės kilmės filosofijos, miestelis taip pat gali pasigirti savo daržovių ir žolelių sodais.

Mūsų programos:

Bakalauro programos:

  • Bakalauras kulinarijos meno
  • Bakalauras prancūzų mėsos gamyboje

Pagrindinės programos:

  • Kulinarinio meno pagrindai
  • Žaliosios gastronomijos pagrindai
  • Prancūziškų konditerijos menų pagrindai

Diplomai:

  • Kulinarijos meno diplomas
  • Kulinarinio meno eksperto diplomas
  • Prancūzijos mėsos dirbinių diplomas

Parašo programos:

  • Šiuolaikinė gastronomijos parašo programa
  • Haute virtuvės ir prancūzų pyrago meno parašo programa

Vietos

Paryžius

Address
Centre de Formation Alain Ducasse,
41 rue de l'Abbé Ruellan


95100 Paryžius, Île-de-France, Prancūzija