Sirromet Wines

Wine and Spirits Education Training

Įvadas

Oficialus aprašymas

Apie mus

"Sirromet" yra šeimos valdoma vyno darykla, įsikūrusi vaizdingame kalvos medvilnė, vos keli žingsniai nuo Brisbeno ir Gold Coast. "Sirromet" pažangiausi įrenginiai siūlo maistą ir vyno mėgėjams puikų vyno gamybos patirtį. Mūsų istorija prasidėjo, kai Terry Morrisas, Kvinslando verslininkas ir verslininkas, Viktorijoje lankėsi vakariene su draugais. Terry paminėjo, kad jis išbandė puikų vyną iš Kvinslando granito dirvožemio, į kurį jo Viktorijos draugai juokėsi ir sakė: "Nėra tokio dalyko kaip puikus vynas iš Kvinslendo". Tai buvo kibirkštis, kurią Terry turėjo sukurti Sirrometo viziją. Terry nusprendė nusileisti Granito juostos regione, garsėjančiame unikaliu turtingo dirvožemio, aukšto aukščio ir kieto klimato deriniu, suteikdamas puikią vietą vynuogių auginimui, o 2000 m. Mes atidarėme duris visuomenei. Naudodamasis tradiciniais metodais ir naujomis technologijomis "Sirromet" gamina išskirtinius pasaulio vynai pripažintus kokybės vynus. Mes didžiuojamės, kad iki šiol surinkome daugiau nei 900 prestižinių nacionalinių ir tarptautinių vyno apdovanojimų.

Vyno fabrikas

"Sirromet" moderniausi patogumai įsikūrę vaizdingame kalvotame kalne, vos už 30 minučių nuo Brisbeno ir Gold Coast. "Sirromet" moderniausiose įstaigose yra visiškai veikianti vyninė, rūsys, restoranas "Lurleen" ir "Tuscan Terrace", iš kurių atsiveria nuostabūs gamtos peizažai, iš kurių atsiveria Moreton įlankos vaizdai.

Naujausios gamybos priemonės

Sirromet "Tank Farm" yra 97 kompiuterizuotos izoliuotos nerūdijančio plieno vyno talpyklos. Šios įspūdingos struktūros, kurių dydis svyruoja nuo 3000 litrų iki 80 000 litrų, bendra talpa yra 2,2 milijono litrų. Mūsų "Vintage" įrangoje yra vynuogių bunkeriai ir smulkintuvai, kurie gali perdirbti 20 tonų vynuogių vienu metu, 13 raudonųjų vynuogių fermentatorių ir trys vynuogių presai. Į aikštelę įrengtos dvi išpilstymo linijos, kad perėjimas iš bako į butelį būtų kuo sklandesnis. Jauni, švieži baltojo vyno stiliai yra visiškai išpilstomi į rezervuarą ir trumpam laikomi prieš pradedant išpilstyti į butelius, kad išlaikytų intensyvų puokštę. Barrelio senėjimas yra gyvybiškai svarbi raudonojo vyno gamybos proceso, taip pat miško baltojo stiliaus dalis. "Sirromet" naudoja tradicinių ąžuolo statinių mišinį, 80% - prancūziškus ąžuolinius barjerus ir 20% Amerikos ąžuolo statinėse. Mūsų premium Chardonnay ir Viognier tradiciškai fermentuojami prancūzišku ąžuolu. Ąžuolo statinės papildo sudėtingus skonius ir vynus sušvelnina per lėtą senėjimą per 10-15 mėnesių. Kiekvienas barelis yra naudojamas per penkerius metus, šiuo metu laikantis 4-6 skirtingų vynų, prieš išeinant į pensiją. "Sirromet" taip pat yra didžiausia Kvinslando geriausių tradicinio metodo putojančio vyno gamintoja. Meilės darbas, šie vynai yra pagaminti per mielių nuosėdas 3-5 ar daugiau metų po buteliukų fermentacijos, prieš išsiunčiant per disgorgement pašalinti mieles, ruošiant juos išleisti.

Ekologiškai tvarus vyno gaminimas

"Sirromet" yra aistra apie aplinką tausojančią vyno gamybą. Mūsų iniciatyvos apima atsakingą vandens naudojimą, atliekų perdirbimą, energijos taupymą, atkūrimą, laukinės gamtos išsaugojimą ir ekologišką ūkininkavimą. Mes esame pasiryžę sumažinti savo priklausomybę nuo vandentiekio, renkant ir valant lietų vandenį nešiojamam naudojimui ir užtvindyti vandenį drėkinimui. Visos žaliosios atliekos, kartonas ir popierius iš vynmedžių ir restoranų - perdirbami vietoje esančiame kirminų ūkyje vėliau, kaip trąšos. Plastmasės ir stiklo atliekos taip pat perdirbamos ne vietoje. "Sirromet" ir toliau diegia naujoves, siekdama padidinti efektyvumą ir mažinti nuostolius. Iš pažangesnio kompiuterizuoto šaldymo iki šiuolaikinių "vienkartinių" filtravimo sistemų, atliekų šilumos perdirbimo karštu vandeniu ir anglies pėdsakų mažinimu naudojant 200 kW saulės energiją, mūsų įsipareigojimas yra užtikrinti aukščiausios kokybės vyną, nepažeidžiant aplinkosaugos vertybių.

Mūsų vynuogynai

Su 100 hektarų vynmedžiais "Sirrromet" vynuogynai yra didžiojo Kvinslando granito juostos regiono aukštyje. Įsikūręs 600-1500 metrų virš jūros lygio ir maždaug tris valandas kelio pietvakarius nuo Brisbeno, "Granito diržas yra vienas iš labiausiai įdomių vyno vietų šalyje". Max Allen, Australijos savaitgalis. Granito diržas buvo suformuotas senovės tektoninio pakėlimo, kuris privertė didelę granito masę 820 m virš jūros lygio. Laikui bėgant, silpnesnės akmenų ir dirvožemių išnykimas, paliekant aiškiai atpažįstamą granito plytą. Dėl jo aukščio šis plotas patiria šaltiausios žiemos Australijoje. Dėl nulinės temperatūros atsiranda vanduo, kuris absorbuojamas veikiant granito akmenukus ir akmenis, kad užšaldytų ir išplėstų, priverdamas mineralines daleles į dirvą. Šis kasmetinis dirvožemio sodrinimas leidžia vietiniams vynuogynams ir vaismedžių sodams auginti aukščiausios kokybės produktus su unikaliomis, turtingomis skonio medžiagomis.

Ši mokykla siūlo tokias studijų programas:
  • Anglų

Matyti Sertifikatai »

Programos

Aukštoji mokykla taip pat siūlo:

Sertifikatas

WSET 1 lygio diplomo prizas vynuose ir spirituose

Su bendrabučiu 1 diena November 2018 Australija Mount Cotton

Asmenims, naujiems vyno tyrimams, ši kvalifikacija suteikia praktinį įvadą į vyno pasaulį. Išnagrinėję pagrindines vyno rūšis ir stilių per akis, kvapą ir skonį, taip pat įgysite pagrindinių įgūdžių, kad galėtumėte tiksliai apibūdinti vynus ir gaminti maistą bei vyno poras. Sėkmingai baigus, gausite WSET sertifikatą ir atlošo PIN kodą. [+]

Apžvalga

Asmenims, naujiems vyno tyrimams, ši kvalifikacija suteikia praktinį įvadą į vyno pasaulį. Išnagrinėję pagrindines vyno rūšis ir stilių per akis, kvapą ir skonį, taip pat įgysite pagrindinių įgūdžių, kad galėtumėte tiksliai apibūdinti vynus ir gaminti maistą bei vyno poras. Sėkmingai baigus, gausite WSET sertifikatą ir atlošo PIN kodą.

Ką mokysi

Pagrindiniai vyno tipai ir stiliai:

Bendros vynuogės ir jų savybėsKaip saugoti ir aptarnauti vynąMaisto ir vyno porų principaiKaip apibūdinti vyną naudojant WSET 1 lygio sisteminį deguonies vyną (SAT) metodą?Kaina

295 USD vienam asmeniui

Prieš pradėdamas 1 dienų kursų paskaitas, reikia bent 2-4 savaičių mokytis WSET pateikto brošiūro.... [-]


WSET 2 lygio diplomas, skirtas vynams ir spiritiniams gėrimams

Su bendrabučiu 3 dienų December 2018 Australija Mount Cotton

Asmenims, norintiems gauti pagrindinį vynų supratimą, ši kvalifikacija nagrinėja pagrindines vynuogių veisles ir svarbius vyno regionus, kuriuose jie auginami. Jūs sužinosite apie vynų, pagamintų iš šių vynuogių, stilių, taip pat pagrindines klasifikacijas ir ženklinimo terminus. Bus pateikta pagrindinė pagrindinių kategorijų spiritinių gėrimų ir likerių apžvalga. Sėkmingai baigus, gausite WSET sertifikatą ir atlošo PIN kodą ir galėsite naudoti susijusį WSET sertifikuotą logotipą. [+]

Apžvalga

Asmenims, norintiems gauti pagrindinį vynų supratimą, ši kvalifikacija nagrinėja pagrindines vynuogių veisles ir svarbius vyno regionus, kuriuose jie auginami. Jūs sužinosite apie vynų, pagamintų iš šių vynuogių, stilių, taip pat pagrindines klasifikacijas ir ženklinimo terminus. Bus pateikta pagrindinė pagrindinių kategorijų spiritinių gėrimų ir likerių apžvalga. Sėkmingai baigus, gausite WSET sertifikatą ir atlošo PIN kodą ir galėsite naudoti susijusį WSET sertifikuotą logotipą.

Ką mokysiKaip gaminamas vynasKokie veiksniai turi įtakos vyno stiliuiPagrindinės baltos ir juodosios vynuogių veislės ir jų savybėsSvarbūs pasaulio vyno gamybos regionai, kuriuose auginamos šios vynuogėsGaminamas putojantis, saldus ir stiprus vynasEtiketės terminologijaMaisto ir vyno poravimas principaiPagrindinės spiritinių gėrimų ir likerių kategorijos ir jų pagaminimo būdaiKaip apibūdinti vyną naudojant WSET 2 lygio sisteminį deguonies vyno (SAT) metodą.Kaina... [-]

WSET 3 lygio diplomas, skirtas vynams ir spiritams

Su bendrabučiu 5 dienų October 2018 Australija Mount Cotton

Asmenims, norintiems gilinti į vynų pasaulį, ši kvalifikacija išsamiai supranta vynuogių auginimą ir vyno gamybą. Pasibaigus, jūs galėsite tiksliai įvertinti vynus ir naudoti savo supratimą, kad užtikrintumėte, kaip paaiškinti vyno stilių ir kokybę. Sėkmingai baigus, gausite WSET sertifikatą ir atlošo PIN kodą ir galėsite naudoti susijusį WSET sertifikuotą logotipą. [+]

Apžvalga

Asmenims, norintiems gilinti į vynų pasaulį, ši kvalifikacija išsamiai supranta vynuogių auginimą ir vyno gamybą. Pasibaigus, jūs galėsite tiksliai įvertinti vynus ir naudoti savo supratimą, kad užtikrintumėte, kaip paaiškinti vyno stilių ir kokybę. Sėkmingai baigus, gausite WSET sertifikatą ir atlošo PIN kodą ir galėsite naudoti susijusį WSET sertifikuotą logotipą.

Ką mokysiPagrindiniai vyno gamybos veiksniai: vieta, vynuogių auginimas, vyno gamyba, brendimas ir išpilstymasKaip šie pagrindiniai veiksniai įtakoja pagrindines pagrindines charakteristikasVis dar pasaulio vynaiPasaulio putojantys vynaiStiprinti pasaulio vynaiKaip pritaikyti savo supratimą paaiškinti vyno stilių ir kokybęKaip pasimėgauti vynu, apibūdinti jų savybes ir įvertinti jų kokybę, naudojant WSET 3 lygio sisteminį deguonies vyno (SAT) metodą.Kaina... [-]

Kontaktai

Sirromet Wines

Adresas 850-938 Mount Cotton Rd, Mount Cotton QLD 4165, Austrália
Mount Cotton, Queensland, Australija
Interneto svetainė https://www.sirromet.com/