Kepimo ir konditerijos mokslų daktaras
Riverside City College
Pagrindinė informacija
Universiteto vieta
Riverside, Jungtinės Amerikos Valstijos
Kalbų studijos
Anglų kalba
Studijų formatas
Stovykloje
Trukmė
1 metai
Tempas
Dieninės
Mokestis už mokslą
USD 435 *
Galutinis paraiškų davimo terminas
Susisiekti su mokykla
Anksčiausia pradžios data
Susisiekti su mokykla
* už vienetą tarptautiniams studentams
Įvadas
Kepimo ir konditerijos gaminių programoje, esančioje Riverside City College , pagrindinis dėmesys skiriamas profesinio mokymosi tikslams per Karjeros ir techninio mokymo skyrių. Vykstant programai, mūsų bendruomenės ir aplinkinių vietovių studentai mokysis kepimo ir konditerijos meno pagrindų – nuo mielinės tešlos gaminimo iki pyragų ir pyragaičių iš viso pasaulio. Be to, studentai išmoks tinkamos maisto saugos ir sanitarijos praktikos, nustatytos pramonės gairėse. Šios žinios perimamos naudojant tradicinius mokymosi stilius, taip pat praktinį požiūrį, kai mokiniai gali geriau suprasti medžiagą. Vykdydami programą studentai ir toliau reprezentuoja savo stilių ir kultūrinę kilmę, gamindami desertus iki pažangių metodų, tokių kaip šokolado ir cukraus meniškumas. Mokiniai skatinami kritiškai mąstyti apie tai, kaip veikia kepimo ingredientai ir kokį vaidmenį jie atlieka kepimo procese. Norėdami toliau tobulinti savo žinias ir informuoti bendruomenę, studentai turės bendrauti ir bendradarbiauti su pramonės partneriais ir lyderiais, kad sustiprintų savo mokymąsi.
Galerija
Priėmimai
Stipendijos ir finansavimas
Finansinė pagalba jūsų švietimo tikslams pasiekti
RCC galite gauti įvairių rūšių finansinės pagalbos. Daugeliui finansinės pagalbos formų reikalinga nemokama federalinės studentų pagalbos paraiška (FAFSA) arba Kalifornijos svajonių akto paraiška. Finansinės pagalbos rūšys apima dotacijas, stipendijas, atleidimą nuo studijų ir studentų paskolas.
Federalinės dotacijos
- Federalinė Pell Grant (FAFSA paraiškos dalis)
- Federalinė papildomo mokymosi dotacija (FSEOG – FAFSA paraiškos dalis)
Kalifornijos valstijos dotacijos
- Kalifornijos koledžo pažadas
- Cal Grant programa
- Studento sėkmės stipendija
- „Chafee“ dotacijų programa tinkamiems globėjams ir buvusiems globojamiems jaunimui
- Kalifornijos nacionalinės gvardijos švietimo pagalbos programa (CNG EAAP)
Riverside Community College District stipendija
Per RCCD fondą studentai gali gauti daugiau nei 250 stipendijų, o norint kreiptis, reikia tik vienos paraiškos. Jei esate RCC priimtas studentas ir turite studento el. pašto adresą, galite kreiptis dėl RCCD fondo siūlomų stipendijų.
CGACC- RCC tarptautinė studentų stipendija
Riverside City College tarptautiniai studentai kviečiami kreiptis dėl CGACC- RCC stipendijos. Šią stipendiją sudaro 1250 USD sumažintas mokestis už mokslą. Paraiškų teikimo CGACC- RCC tarptautinei studentų stipendijai terminas yra liepos 25 d., o atrinktų studentų rezultatai paprastai skelbiami iki rugpjūčio 6 d.
Kad galėtų gauti šį apdovanojimą, pareiškėjas turi būti naujas arba besitęsiantis tarptautinis studentas, kuris visą laiką studijuoja vienoje iš RCCD kolegijų ( Riverside City College , Norco College arba Moreno Valley koledže) pagal F-1 studento vizą. rudens semestras. Gali kreiptis ir perkėlimo studentai. Nauji tarptautiniai studentai, kurie kreipiasi dėl stipendijos, turi turėti užpildytą RCC tarptautinio studento paraišką, pateikti visus reikiamus dokumentus ir gauti RCCD I-20.
Studijų programa
Mokslų daktaras
Kepimo ir konditerijos meno mokslų daktaro laipsnis bus suteiktas įvykdžius laipsnio reikalavimus, įskaitant bendrąjį išsilavinimą ir kitus baigimo reikalavimus, kaip aprašyta kolegijos kataloge.
Šis programos Pathway leis dieninių studijų studentams baigti šią programą per 12 mėnesių. Studentams, kuriems reikalingas neakivaizdinis Pathway , daugiau informacijos kreipkitės į konsultantą.
Privalomi kursai (25 vienetai)
- CUL-50 --- ServSafe maisto sauga --- 2
- CUL-46 --- Kepimo ir konditerijos gaminių pagrindai --- 8.5
- CUL-47 --- Advanced Baking & Pastry --- 8.5
- KIN-4 --- Mityba --- 3
- MAG-56 --- Žmonių santykių valdymas --- 3
Programos rezultatas
Sėkmingai baigę šią programą, studentai turėtų sugebėti:
- Apibrėžkite ir vykdykite maisto saugos sanitarijos praktiką ir pritaikykite jas kepimo laboratorijoje.
- Supraskite kepimo elementus profesionalioje kepyklėlėje, naudodami profesionalius įrankius ir įrangą.
- Supraskite deserto gaminimo ir dengimo komponentus, įskaitant visų komponentų gaminimą nuo nulio.
- Paruoškite pagrindinį elementą, pvz., Paruoškite pagrindinius elementus, tokius kaip pâte à choux, konditerijos kremas ir laminuota tešla.
- Supraskite įgūdžių, reikalingų pažangioms konditerijos technikoms, pvz., šokoladui, cukraus gaminimui ir pastiliavimui, reikalingus įgūdžius.