Prancūzijos konditerijos meno eksperto diplomas
Ecole Ducasse - Ecole Nationale Supérieure de pâtisserie
Pagrindinė informacija
Universiteto vieta
Yssingeaux, Prancūzija
Kalbų studijos
Anglų kalba
Studijų formatas
Stovykloje
Trukmė
2 months
Tempas
Dieninės
Mokestis už mokslą
EUR 12 680 / per course *
Galutinis paraiškų davimo terminas
Susisiekti su mokykla
Anksčiausia pradžios data
Susisiekti su mokykla
* neto kainos. Ankstyvo paukščio tarifai yra prieinami. Susisiekite su mumis dėl papildomos informacijos: [email protected]
Stipendijos
Ištirkite stipendijų galimybes, kurios padės finansuoti savo studijas
Įvadas
Ši labai koncentruota dviejų mėnesių programa, skirta konditerijos specialistams, siekiantiems paspartinti karjerą, yra įkvėpta šefo Alaino Ducasse'o filosofijos apie aukštos kokybės gaminius ir natūralų bei tvarų požiūrį į konditerijos meną.
90% savo laiko praleisite praktiniuose seminaruose, kuriuos mokys „Meilleurs Ouvriers de France“ ir pasaulio konditeriai. Įgysite ir įvaldysite pažangių konditerijos įgūdžių ir technikos, o taip pat atrasite modernių ir ikoniškų pyragų, natūralių ir sveikų desertų, meninių pyragų, taip pat ledų ir šerbetų. Dizaino ir fotografijos kursai kartu su įmonės vizitu taip pat yra įtraukti į šią supakuotą programą.
Trukmė: 2 mėnesiai
Darbo ir karjeros galimybės:
- Kepinių virėjas
- Konditerijos virėjas / Konditerijos virėjo instruktorius
- Kepinių gamybos vadovas
- Verslininkas / konsultantas
- Maisto rašytojas ir kritikas
Programos struktūra:
- Konditerijos meno pažangioji technika - 2 savaitės
- Ledai ir šerbetas - 1 savaitė
- „Viennoiserie“ - 1 savaitė
- Natūralūs ir sveiki desertai - 1 savaitė
- Šokoladas ir konditerijos gaminiai - 1 savaitė
- Meniniai šedevrai - 2 savaitės
Pradžia: 2021 m. Kovo 1 d. / 2021 m. Gegužės 31 d. / 2021 m. Liepos 5 d
Apie Mokyklą
Klausimai
Panašūs kursai
Pagrindiniai ir pažangūs prancūziškų pyragų gaminimo būdai
- Ferrières-en-Brie, Prancūzija
Kepimo ir konditerijos meno vadybos diplomas
- Toronto, Kanada
Kepimo ir konditerijos gaminių mokslų daktaras
- Oakland, Jungtinės Amerikos Valstijos