Šveicarijos didysis vegetariško kulinarinio meno diplomas
Culinary Arts Academy Switzerland
Pagrindinė informacija
Universiteto vieta
Port-Valais, Šveicarija
Kalbų studijos
Anglų kalba
Studijų formatas
Stovykloje
Trukmė
3 semesters
Tempas
Dieninės
Mokestis už mokslą
CHF 44 100 / per year
Galutinis paraiškų davimo terminas
Susisiekti su mokykla
Anksčiausia pradžios data
Susisiekti su mokykla
Įvadas
Ištirkite vegetariškos virtuvės naudą sveikatai ir sužinokite, kaip paruošti vegetariškus puikius patiekalus, įvaldydami pateikimą, ingredientų keitimą ir vyno derinimą.
Programos akcentai
Sužinokite, kaip sukurti ir paversti bet kokį patiekalą vegetariška švente!
- Pasirinkite vieną iš dviejų pramonės patvirtintų vegetariškų kursų.
- Įgykite vegetariškų puikių patiekalų ruošimo įgūdžių, įvaldydami pateikimą, ingredientų keitimą ir vyno derinimą.
- Sužinok esminius aptarnavimo etiketo dalykus, mitybos ir sveikatos balanso svarbą bei griežtus higienos protokolus.
- Pasaulinės klasės kulinarijos programa, suteikianti jums techninių įgūdžių, reikalingų norint būti „Michelin“ žvaigždute apdovanotu virėju.
- Mainai iš geriausių vegetarų virėjų ir restoranų.
- Baigti studijas su:
- Šveicarijos didysis vegetariško kulinarinio meno diplomas
Galerija
Priėmimai
Studijų programa
Struktūra
Per vieną iš mūsų specializuotų vegetariškų kursų išmokite esminių praktinių vegetariško maisto gaminimo aspektų ir supraskite vegetariškos virtuvės raidą bei kitų mitybos reikalavimų įtaką.
1 metai – Šveicarijos didysis vegetariško kulinarinio meno diplomas: Le Bouveret
Baigė Šveicarijos didįjį vegetarų kulinarijos menų diplomą
1 terminas: 11 savaičių
- Vegetariško ir augalinio maisto gaminimo pagrindai
- Maisto sauga ir sanitarija
- Įvadas į pramonės patirtį
- prancūzų arba vokiečių
2 terminas: 11 savaičių
- Vegetariška ir augalinė gurmaniška virtuvė
- Skonis per laiką: vegetariškos virtuvės ir augalinės dietos istorija ir kultūra
- Įvadas į veganų kepimo ir konditerijos meną
- Mityba, sveikata ir specialios dietos
- Verslo komunikacijos
- prancūzų arba vokiečių
Neprivaloma praktika
- Šveicarijoje arba visame pasaulyje (4-6 mėn.) Šveicarijos Grand Diploma trasai
3 terminas: 11 savaičių
- Pasaulio vegetariškos virtuvės
- Veganiškų desertų kūriniai
- Vegetariškos kulinarijos tendencijos: visavertis maistas, tvarumas ir ne tik
- Virtuvės valdymo ir lyderystės mokymai
- prancūzų arba vokiečių
Praktika
- Šveicarijoje arba visame pasaulyje (4–6 mėnesiai) Šveicarijos didžiajam diplomui arba bakalauro studijoms
1 metai – vegetariško kulinarinio meno diplomas: Le Bouveret
Baigė vegetarų kulinarijos menų diplomą
1 terminas: 11 savaičių
- Vegetariško maisto gaminimo pagrindai
- Veganiškų pyragų ir desertų pagrindai
- Vegetariško šefo įrankių rinkinys
2 terminas: 11 savaičių
- Gurmaniška vegetariška virtuvė
- Veganiškų desertų kūriniai
- Profesionalus virėjas
Neprivaloma praktika
- Šveicarijoje arba užsienyje (4-6 mėn.) Šveicarijos didžiajam diplomui