Vykdomojo virėjo diplomas

Vykdomojo virėjo diplomas yra viena iš CIB programų, skirtų maisto gaminimo patirties turintiems žmonėms, norintiems mokytis valdyti vieną ar kelias restoranų ar viešbučių virtuves. Trys mėnesiai praktinių užsiėmimų, demonstracijų, praktinių užsiėmimų ir patirtinių išvykų, paruošiančių studentą prisiimti didesnę atsakomybę virtuvėje ir įgyti plačių žinių apie ekonominius aspektus, procesus ar žmones.Visos CIB kulinarijos programos yra orientuotos į kūrybiškumą ir naujoves, paliekant klasikinį mokymą pagal receptus ir siekiant numatyti naujus scenarijus, kurie ateinančiais metais atsivers šiame sektoriuje. CIB taip pat moko savo studentus bendravimo įgūdžių, komandinio darbo ir verslo valdymo, kad jo studentai būtų pasirengę viskam, ko iš jų bus prašoma profesinėje ateityje.

Viena geriausių gastronomijos studijų mokyklų: https://www.chefspencil.com/13-best-culinary-schools-in-the-world/

Tikslai

Šiandien pasiruoškite tam, kas bus rytoj

• Būti pasauliniu žaidėju. Gebėti profesionaliai dirbti bet kuriame pasaulio restorane.
• Profesionalaus maisto gaminimo darbo eigos projektavimas ir jo reikalavimai.
• Įsigykite naujų įrankių, kad padidintumėte savo klientų efektyvumą, pelningumą ir lojalumą.
• Tvarkykite atsargas ir pirkimus kelioms profesionalioms virtuvėms ir pasiūlykite geresnę patirtį savo klientams.
• Pasiruoškite pradėti verslą ir sukurkite kulinarinę patirtį savo būsimiems klientams.
• Įgykite verslo mąstymo, skirto maisto gaminimo pramonei ir paslaugų teikimui klientams.
• Kurkite pelningą kulinarinę patirtį bet kokio tipo paslaugoms, restoranams ir viešbučiams.
• Ugdykite vadovavimo įgūdžius, skirtus daugiadalykiniam komandos valdymui ir kaip tai susiję su platesniu verslu.

PSO

Jei jūsų tikslas yra:

• Noriu sėkmingai dirbti bet kurioje virtuvėje visame pasaulyje

Žmonėms, kurie nori įgyti holistinį ir tarptautinį požiūrį į verslą ir restoranus, leidžiančius jiems susidoroti su bet kurio pasaulio restorano iššūkiais.

• Noriu turėti restoraną ar viešbutį

Žmonėms, planuojantiems kurti naujus projektus, kuriuose dalyvautų restoranai.

• Noriu profesinio pastiprinimo

Viešbučių ir restoranų sektoriaus profesionalams, norintiems specializuotis restoranų valdymo ir valdymo srityse.

• Noriu išsiskirti darbo rinkoje

Restoranų savininkams, vadovams ir prižiūrėtojams, norintiems planuoti, organizuoti ir teikti įvairias ir sėkmingas paslaugas.

• Aš noriu vadovauti

Virtuvės vadovams, valgomųjų kambarių vadovams, viešbučių ir verslo padalinių vadovams, norintiems valdyti ir vadovauti restoranų komandoms.

• Noriu būti geriausiu profesionalu

Profesionalams, atliekantiems pirkimo ir pirkimo vaidmenis, verslo padalinių valdymo kontrolę, erdvių projektavimą, patirties kūrimą ir klientų lojalumą.

• Noriu pasiruošti XXI amžiaus iššūkiams

Tiems žmonėms, kurie mano, kad restoranų verslas keičiasi ir pasiruošti šiems pokyčiams nebepakanka.

• Noriu profesionalaus katarsio

Profesionalams, virėjams, vadovams, vadybininkams ar tiesiog smalsiems žmonėms, kurie nori pasisemti įžvalgos ir įkvėpimo naujam verslui.

Studento profilis

<img class=" inserted-image image-element img-responsive " title=" Vykdomojo virėjo diplomo studentai <span translate= "no">Barselonos kulinarijos institutas " src="https://keystoneacademic-res.cloudinary.com/image/upload/q_auto,f_auto,w_743, c_limit/element/16/166925_Capturadepantalla2021-07-26alas13.08.15.png" alt="Barselonos kulinarijos instituto vykdomojo virėjo diplomo studentai" data-json=" {"author":"","author_url":"","source":""} " />

Kad ir kokia būtų jūsų ateitis. Čia mes mokome, kaip išsiskirti.

• Virėjas / masinio vartojimo produktų vadovas
• Viešbučių ar restoranų tinklų kulinarijos direktorius
• Įmonės šefas
• Kulinarijos plėtros direktorius
• Verslumas turizmo sektoriuje
• Gastronomijos konsultantas Horeca sektoriuje