Maisto ir gėrimų programa gali būti sutelkta į studentų paruošimą su akademiniais ingredientais, siekiant sukurti sėkmingą įmonę, naudojant verslo valdymo praktiką. Pasitelkę inovacijų priemonę, mokiniai gali sužinoti, kaip veikia maisto ir gėrimų verslas, nesvarbu, ar tai pradedama, ar įmonės mastu.

Dėl daugelio šalių viduje Okeanijos, darbo progomis ir leidimų dirbti įstatymai labai skiriasi, su duomenimis apie galimybes kai kurių tautų yra riboti. Australija ir Naujoji Zelandija yra pažangiausios šalys šioje srityje.

Akademiniai kursai - tai įvairiausių struktūrų bei trukmės programos, kurios yra skirtos tiems studentams, kurie siekia įgyti papildomų kvalifikacijų, susipažinti su juos dominančio dalyko naujausiomis tendencijomis ar tiesiog iš arti nagrinėti tam tikrą discipliną. Įvairiausios pasaulio aukštosios mokyklos studentams gali pasiūlyti skirtingų struktūrų, trukmės bei specialybių kursus.