Oficialus aprašymas

PCBT didžiuojamės savo aukštos kokybės teikimą ir vertinimą studentams pasiekti kompetenciją, kaip virėjas su sertifikatas III Prekybos Kulinarija SIT 30830. Mes siūlome naujausias mokymo paketą tiek studentai gali būti tikri, jie yra viena iš pirmųjų į pramonę su nauju rinkiniu kompetencijos standartus.

Ši kvalifikacija atspindi komercinių virėjų, kurie naudoja platų kulinarijos įgūdžių vaidmenį. Jie naudoja savo nuožiūra ir sprendimą ir turėti išsamių žinių apie virtuvės operacijas. Jie dirba su kai nepriklausomybę ir po ribotas prižiūrimos ir gali teikti operatyvinę konsultacijas ir paramą komandos nariams.

KURSŲ INFORMACIJA

Nacionalinis kodas: SIT30830 CRICOS KODAS: 082538J

Kurso trukmė

Šis kursas yra pristatomas per 52 savaičių 4 sąlygomis, įskaitant 12 savaičių atostogų. Klasės planuojama 20 valandų per savaitę.

VIENETAI

Kad galėtų pasiekti šią kvalifikaciją, studentai turi sėkmingai užbaigti šiuos vienetus:

  1. BSBSUS201 Dalyvauk ekologiškai tvarių darbo praktiką
  2. BSBWOR203B efektyviai dirbti su kitais
  3. HLTAID003 suteikti pirmąją pagalbą
  4. SITHCCC101 naudoti maisto paruošimo įranga
  5. SITHCCC201 Gaminti patiekalus, naudojant pagrindinius metodus kulinarija
  6. SITHCCC202 Gaminti užkandžiai ir salotos
  7. SITHCCC203 Gaminti atsargas, padažai ir sriubos
  8. SITHCCC204 Gaminti daržovių, vaisių, kiaušinių ir miltinių patiekalų
  9. SITHCCC301 Gaminti Naminiai paukščiai Indai
  10. SITHCCC302 Gaminti jūros gėrybių patiekalai
  11. SITHCCC303 Gaminti mėsos patiekalus
  12. SITHCCC307 maistą susitikti specialiems mitybos poreikiams
  13. SITHCCC308 Gaminti pyragai, pyragaičiai ir Duona
  14. SITHCCC309 efektyviai dirbti, kaip virėjas (Holistinis vienetai)
  15. SITHKOP101 Švaraus virtuvės patalpos ir įranga
  16. SITHKOP302 planas ir sąnaudų pagrindinė meniu
  17. SITXFSA101 Naudokite higienos praktika maisto saugos
  18. SITXFSA201 Dalyvauk saugaus maisto tvarkymo praktika
  19. SITXWHS101 Dalyvauk saugaus darbo praktikos
  20. SITXINV301 pirkti prekes
  21. SITXINV202 Išlaikyti kokybę greitai gendančių daiktų
  22. SITXINV201 gauti ir saugoti atsargų
  23. SITXHRM301 tarpmiestiniai kiti darbo įgūdžių
  24. SITXCCS303 teikia paslaugas klientams
  25. SITHPAT306 Gaminti desertai
Programa mokoma:
Anglų

Peržiūrėti 4 daugiau kursų Perth College of Business and Technology »

Šis kursas yra Campus based
Start Date
Atvira registracija
Duration
12 mėnesių
Dieninės
Price
11,500 AUD
Visas kursas Įmoka: (AUS) $ 11,500
Pagal vietas
Pagal datą
Start Date
Atvira registracija
Galutinis paraiškų davimo terminas

Atvira registracija

Location
Galutinis paraiškų davimo terminas
End Date