Oficialus aprašymas

SKD visapusiškos Europos kulinarinio vadybos programa buvo pirmoji tarptautinė programa, turi būti akredituotos Amerikos kulinarijos federacija (APF). SKD "švietimo lyderystė pripažįstama Pasaulio asociacijos Virėjai draugijų (WACS), kuri paskiria SKD kaip Neeilinis valstybės, ir vėl visai neseniai APF, kuri suteikė SKD savo pavyzdžių Programos statusas - priėmimo SKD vienas iš tik 22 programų pasaulyje ir vienintelė programa už JAV ribų, turi būti pripažintas šiame nuosekliai aukštus standartus ir meistriškumo lygį būdu.

Europos kulinarinio meno programos moduliai

Fondo, Europos virtuvė (FEC) supažindins Jus su Europos gaminimo būdus, virtuvės įranga, mašinos ir indai, taip pat receptas kainuojančių ir virtuvės tvarka. Jūs išmoksite naudoti Europos ingredientų; plėtoti savo paruošimo būdus ir peilis įgūdžius; išmokti parengti pagrindinio atsargų, sriubos, padažai ir duonos ir konditerijos gaminių ir gauti virtuvės terminologijos supratimas. FEC arba atitinkamos išankstinės patirties dėl EGC sąlyga.

Europos Gourmet Cuisine (EGC) remsis savo supratimą apie pagrindines Šveicarijos ir Europos kulinarinio principais ir terminologija. Jūs išnagrinės Europos nacionalinių ir regioninių virtuvių, nuo tradicinių prie šiuolaikinės, rengiant įvairius receptus, įskaitant tipiškas užkandžiai, žuvis, vegetaras, o pagrindinis patiekalas patiekalų. Jūs išmoksite pagrindines priekinėje namas įgūdžius ir gerą klientų santykių svarbą. Restoranas projektai suteiks jums galimybę taikyti savo žinias ir tobulinti savo vadovavimo ir komandinio darbo.

Europos Kepiniai ir šokoladas (EPK) bus išmokyti jus visus šiuolaikinės virtuvės konditerijos aspektus, nuo tradicinių Šveicarijos ir Europos pyragai, tortes, ritiniai, duona, sausainiai ir sausainiai, iki šiandienos modernių receptai ir tendencijos padengtą desertai. Jūs išmoksite geriausia metodus kuriant platų patrauklių ir madingų šilta, šalta ir šaldytų desertų tiek padengtą ir savitarnos pristatymas; plius trumai, saldainiai ir šokoladas; ir meno cukraus ir šokolado šou gabalų.

Įvadas vadybos studijų (IGS) asocijuotos studijų programos dalis, kurioje galėsite registruotis į kursus sutelkiant dėmesį į valdymo kompetencijų, pavyzdžiui, Kompiuteriai, Maistas ir gėrimai valdymo, etika ir žmogiškųjų išteklių valdymo.

Šis kursas yra Campus based
Duration
3 mėnesių
Dieninės
Pagal vietas
Pagal datą
Galutinis paraiškų davimo terminas
Galutinis paraiškų davimo terminas
Galutinis paraiškų davimo terminas
Galutinis paraiškų davimo terminas
Galutinis paraiškų davimo terminas
Location
Galutinis paraiškų davimo terminas
End Date
Location
Galutinis paraiškų davimo terminas
End Date
Galutinis paraiškų davimo terminas
End Date
Galutinis paraiškų davimo terminas
End Date
Galutinis paraiškų davimo terminas
End Date