CE - vyno valdymo patirtis

APIBŪDINIMAS

Vyno valdymo patirtis yra novatoriškas kursas, apimantis visas vyno verslą dominančias sritis, kurias teikia geriausi kiekvienos srities profesionalai.

Tai kursai, papildantys teorinį temų pristatymą labai stipriu praktiniu mokymosi aspektu, atliekant kelias vyno degustacijas ir atvejų tyrimus, kurie leidžia daug lengviau suvokti sąvokas.

Vyno valdymo patirtis rengia studentus diferencijuotai, nes sujungia skersines žinias apie visas sektoriui svarbias sritis su privalumais, kurie visų pirma leidžia:

• Dabartiniams specialistams geriau žinoti savo pašnekovų darbo sritis įmonėse, kad informacija geriau judėtų tarp padalinių;
• Vyno mėgėjams kalbėkite tvirtai ir gerai apie aktualias sektoriaus problemas;
• Tiems, kurie ieško darbo vyno sektoriuje, gaukite įrankių, norėdami susidaryti pasaulinę ir strateginę vyno pasaulio viziją, pakeisti darbo rinką;
• Verslininkams pateikite visą verslo perspektyvą.

TIKSLAI

Kurso pabaigoje praktikantas turėtų sugebėti:

• Priimti holistinę vyno sektoriaus viziją;
• Suvokti visų sektorių, palaikančių vyną, dinamiką ir sąveiką, nuo gamybos iki pristatymo galutiniam vartotojui;
• Suprasti vyną kaip žemės ūkio produktą ir kaip verslą;
• Suprasti strateginę vyno Portugalijoje perspektyvą ir įtraukti ją į tarptautinį kontekstą, atsižvelgiant į konkurenciją;
• Žinokite pagrindinius tarptautinius vyno regionus ir įvairius juose gaminamus vyno tipus;
• Suprasti terroir, varymo sistemų, vynuogių veislių įtaką ir kokie veiksniai daro įtaką vynui vynuogynuose;
• Išmanyti vynininkės darbą, vyno gamybos, maišymo, senėjimo ir vynų sendinimo procesus;
• Mokėti surengti profesionalią vyno degustaciją, suprasti vyno degustaciją ir atskirti pagrindines vyno rūšis;
• Žinokite patiekalų ir vynų pasirinkimo taisykles tiek apytiksliai, tiek priešingai. Žinokite, kaip susieti pasaulio vynus su tarptautiniais patiekalais. Išmokite kurti naujoves ir nustebinti unikalia ir įdomia patirtimi;
• Nustatyti rinkodaros ypatumus vyno pasaulyje; vyno vartotojų elgesys; strategijos ir teisės aktai;
• Vertinant vynų pateikimą ir žinant, kaip juos pateikti į rinką. Kurkite partnerius rinkoje;
• Žinokite, kur Portugalijoje ir pasaulyje prekiaujama vynais. Žinoti paskirstymo kanalų ypatumus ir geriausius kiekvieno kanalo požiūrius;
• Žinokite pagrindinių šalių, kurios perka vyną, ypatumus. Žinoti, kaip apibrėžti prioritetines rinkas. Žinoti Portugalijos vynų stipriąsias ir silpnąsias puses kiekvienoje rinkoje ir kaip užkariauti kosmosą tarptautinėje arenoje;
• Supraskite vyno bendravimo ypatumus, savo kanalus, receptus ir geriausius būdus, kaip efektyviai perduoti informaciją apie vynus.

KURSŲ TURINYS

1 METAI

- Pasirengimo kursai - žinių suderinimas

- Tarptautinė vyno kultūra

- Vynuogininkystė

- Vynininkystė

- Vyno degustacija I

- II vyno degustacija

- Maisto ir vyno poravimas

- Vyno rinkodara

- Derybų ir pardavimo metodai

- Platinimo tendencijos

- Internacionalizacija

- Bendravimas

- Praktiniai atvejai> Platinimas

- Defektų įrodymas

- atvejų analizė ir ekspertų įrodymai

- Atvejų analizė: gamyba

KURSŲ TURINYS

- Parengiamasis kursas - Žinių harmonizavimas

– Tarptautinė vyno kultūra

– Vynuogininkystė

– Vynininkystė

– Vyno degustacija I

- Vyno degustacija II

- Maisto ir vyno derinimas

- Vyno rinkodara

- Derybų ir pardavimo technikos

- Platinimo tendencijos

– Internacionalizacija

- Bendravimas

- Praktiniai atvejai > Platinimas

- Defektų įrodymas

- Atvejų tyrimai ir ekspertų įrodymai

- Atvejo analizė: gamyba

GAVĖJAI:

- Esami ar potencialūs vyno srities profesionalai, norintys turėti platesnių žinių nei jų natūrali mokymosi sritis;– Jį gali lankyti ir vynui besidomintys žmonės, nes į kursą įeina pradinis pasiruošimas, siekiant suderinti žinias.